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Modos de tema

¿Qué comer para cada tipo de deporte?


#1
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Para empezar a saber como debemos comer dependiendo del deporte que practiquemos debemos recordar para que sirve cada nutriente (en anteriores artículos ya lo hemos contado, haré un breve resumen) y la importancia que tiene si buscamos un rendimiento u otro, cubriendo sus necesidades.

Hidratos de Carbono: Nos aportan energía inmediata o duradera, sirven para la protección que las proteínas no se usen como energía y mantengan su función, etc….

[Imagen: comida-5.jpg?resize=500%2C375]

Proteínas:  Sirven para la generación y reparación de tejidos y estructuras, para la creación de enzimas, anticuerpos, hormonas, neurotransmisores, etc…

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Grasas:  Tienen una función reparadora, formadora de elementos y estructuras, fundamentales para el sistema hormonal, aportan energía para la vida. Somos seres aeróbicos. Muy importante para la transmisión nerviosa y la formación de tejido adiposo de reserva. Aísla del frío, mantiene la temperatura, etc…

[Imagen: frutos-secos1.jpg?resize=500%2C281]

Vitaminas: Son elementos orgánicos que no aportan energía, sirven para que funcionen adecuadamente distintos procesos en el cuerpo.

Minerales y oligoelementos: Son muy importantes para la síntesis de tejidos y estructuras, reacciones celulares, para la energía, sintetizan hormonas. Forman hemoglobina. Forman nutrientes, etc….

Agua: Ese el nutriente esencial, 2/3 partes del cuerpo es agua, necesaria para todo el equilibrio homeostático, mantiene temperatura, niveles de PH y sangre. Controla circulación-tensión, distribuye los nutrientes al organismo, elimina elementos de desecho, etc…

[Imagen: agua-11.jpg?resize=500%2C281]

Ahora deberíamos saber un poco de cómo funciona nuestro cuerpo en relación a como va usando un sustrato u otro dependiendo de sus necesidades y tiempos:

[Imagen: v%C3%ADas-energ%C3%A9ticas.jpg?resize=500%2C226]

Como vemos en la gráfica, al principio usamos más glucógeno (realmente en los primeros segundos usamos ATP y fosfocreatina) y después más grasa. Entonces los deportistas de largas distancias ¿por qué se toman un buen plato de pasta y no un buen puñado de frutos secos si nuestro cuerpo principalmente va a tirar de nuestras grasas por la vía oxidativa?. Siempre se ha dado mucha importancia a los hidratos de carbono en el ejercicio y poco a las grasas, pero el paradigma va cambiando dependiendo de los tiempos e intensidades del ejercicio.

Por eso a nivel muy básico podemos dividir los deportes en:

[Imagen: SENTADILLA.jpeg?resize=300%2C317]

Deportes de fuerza o potencia de corta duración: Debemos tener un gran aporte de proteínas para recuperar las fibras musculares y en menor medida será necesario el aporte de hidratos y grasas. Un ejemplo de este tipo de deportes sería la Halterofilia.

Deportes de fuerza resistencia de media duración: Debemos ingerir una adecuada cantidad de proteínas igual que antes y debemos incrementar el aporte sobretodo de Hidratos de carbono. Algunos ejemplos, el Judo o uno de los deportes de moda el Crossfit.

Deportes de larga duración: Aquí la fuente principal de energía proviene de la grasa, así que habrá que incrementar el porcentaje en relación a los otros dos nutrientes (hidratos y proteínas), que tampoco deben faltar por su función plástica o energética en momentos más intensos.

[Imagen: SURF.jpeg?resize=400%2C300]

Aunque siempre deben estar presentes todos los nutrientes por sus funciones, debemos dar prioridad a unos u otros dependiendo del desgaste que vayamos a sufrir durante la práctica deportiva.

[Imagen: vitaminas-1.jpg?resize=500%2C281]

En próximos artículos iremos desglosando más específicamente estas necesidades y para terminar mi frase favorita: “Somos lo que comemos y entrenamos, diviértete y se feliz”

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#2
La alimentación es el punto que menos cuidamos los que practicamos ciclismo (al menos yo), el material e intentar entrenar más o menos lo llevo bien, pero comer ... no miro mucho




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18-11-2015, 12:39




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